Лечо из перца

7
13

Лечо из перцаЗаготовка лечо из перца на зиму.

Здравствуйте, уважаемые посетители. Сегодня я хочу вам дать рецепт лечо из перца на зиму. Вам понадобится:

2 кг болгарского сладкого перца;
1 кг моркови;
0,5 кг лука репчатого;
2 л томатного сока;
10-12 долек чеснока;
½ стакана подсолнечного масла;
2 столовых ложки сахара;
2 столовых ложки соли;
¾ стакана столового уксуса или 1 столовую ложку уксусной эссенции на 9 столовых ложек воды.

Морковь измельчаю на крупной терке, лук тоже измельчаю и складываю в большую эмалированную кастрюлю, заливаю томатным соком, кладу сахар, довожу до кипения и кипячу пять минут. Затем кладу крупно нарезанный перец и соль, опять довожу до кипения и кипячу 10 минут. В конце варки кладу мелко рубленый чеснок и выливаю уксус. Раскладываю по стерилизованным горячим банкам 0,5 – 0,75 л горячую заготовку, закатываю, кладу боком на одеяло и сверху накрываю стеганым одеялом. Через 2-3 дня готовое лечо из перца ставлю на полки в обычной городской квартире.

Приятного аппетита!!!

7 КОММЕНТАРИИ

  1. Аж, как жаль, только сегодня сделала заготовку лечо, но по -другому рецепту, но попробую и этот рецепт. Спасибо.

    • Хорошо, что сделали по своему рецепту. Напишите свой рецепт в комментариях, пожалуйста. Все будут делать лечо и по Вашему рецепту, и по моему. Спасибо за комментарий.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here