Рубрика «Кулинария»

Капуста

Здравствуйте! Сегодня я расскажу Вам о капусте. Капуста самый важный и полезный овощ всех народов на земле. Повара, медики и историки оставили много исследовательских описей о ее целебных и кулинарных свойствах. В русской кухне капуста очень высоко ценилась

Всем по репе

Здравствуйте! Репа очень давно на Руси считалась важным овощем на столе. До XIX века русичи ценили репу также, как позже появившейся картофель. Сеяли ее повсеместно, большими участками, которые называли репишами. В исторических летописях можно часто встретить

Эх, картошка!

Здравствуйте! Сегодня трудно поверить, что очень долго в России не знали о существовании овоща – картофеля. Универсальный продукт, из которого можно приготовить: крахмал, хлеб, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад и многое другое. Даже в начале XIX века

Домашний квас

Здравствуйте, друзья! Сегодня для Вас продолжаю разговор о квасе. Сегодня в наш век дефицита времени и городского быта, приготовить квас по старинному русскому рецепту может не каждая хозяйка. Поэтому я хочу Вам предложить упрощенные рецепты домашнего

Приготовление хлебного кваса

Оказывается, чтобы приготовить старинный хлебный квас в домашних условиях в настоящий момент совсем непросто. Я уже писала, что настоящий квас  делали на солоде. Отсутствие в наше время солода в продаже и составляет основную трудность. А те, кто хочет испробовать настоящий квас, но

Русский квас

Русский квас

Здравствуйте, уважаемые посетители! Сегодня хочу продолжить рассказ о русском квасе. Сейчас мы не знаем не только вкуса, но и названий тех квасов, которыми угощались наши предки в позапрошлом столетии. Помните у Н.В.Гоголя в «Мертвых душах»: «Парень лет 17 принес и поставил перед

Квас

Русский квас. Квас – это один из самых любимых прохладительных напитков русского народа. Само слово «квас» русского происхождения и означает «кислый напиток». Однако еще 8 тысяч лет тому назад умели готовить нечто похожее на квас египтяне. Еще Гиппократ описывает этот напиток и указывает на его целительные свойства. Смело можно утверждать, что квас истинно русский напиток, ...

Политика конфиденциальности | Пользовательское соглашение

Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. .