Чаепитие

Из истории чая.

Впервые за 2700 лет до нашей эры о чае упоминается в древнекитайской рукописи. Именно из Китая чай распространился и в другие страны. В Россию чай попал из Монголии в сороковые годы XVII века, он был прислан как подарок русскому царю. Этот приятный целебный напиток при дворе Великого Государя пришелся по вкусу. Но почти два столетия чаепитие могли себе позволить только знатные и богатые россияне, так как чай был очень дорогим.

Издавна на Руси было известно, что чай – это не только лекарственное растение, которое помогает при простуде и многих других хворях, но и бодрящий элексир. В одной старинной медицинской книге писалось, что чай «усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лености».

В стародавние времена, когда на Руси еще не было чая, пили сбитень – горячий взвар из меда с пряностями. Пили травяные настои, плодово-ягодные морсы и кисели, компоты. Но уже в XIX веке чай постепенно повсеместно вытесняет прочие напитки. Устанавливаются традиции чаепития. Русский человек привыкает согреваться чаем возвращаясь, домой с мороза или утолять жажду в летнюю жару.

Но в тяжелые времена в истории русского народа, когда не было возможности купить чай, люди заваривали какую-нибудь траву (чабрец, душицу, зверобой) или ягоды (шиповника, боярышника, смородины). Я тоже в своем далеком детстве собирала со своим дедом чабрец. Затем приходили, заваривали его и пили чай «вприкуску» — это, когда дед от куска сахара отделял специальными щипчиками маленькие кусочки, мы их клали в рот и запивали чаем, растягивая удовольствие. Вот оно русское чаепитие — получать удовольствие, сколько ни пей, никакого вреда не будет — одна польза. А вот и «Купчиха за чаем» на картине Б.Кустодиева. А вы по каким традициям устраиваете у себя дома чаепитие?