Дом вести — не рукавом трясти Кулебяка
Кулебяка — такое название этого пирога встречается в произведениях многих русских писателей, в том числе и у Н.В.Гоголя в его бессмертной поэме «Мертвые души». В этом произведении речь идет о старинной московской кулебяке. Фарш в нее клали разный, располагали его клиньями, каждый вид разделяли блинчиками («на четыре угла»). Самое главное и особое искусство в выпекании кулебяки ...