Яблоки

 Здравствуйте!

Сегодня для вас в рубрике «Моя еда — моё лекарство» разговор пойдёт о яблоках, многими, как и мной, очень любимыми.

Итак.

Еще в каменном веке наши предки ели свежие и сушеные яблоки.  С XII века до н.э. в Древнем Риме яблоки тоже стали очень популярны. Яблоки ценились за то, что они могли храниться очень долго. А первые поселенцы, которые прибыли в Новый Свет, привезли с собой яблоневые саженцы в числе одних из первых сельскохозяйственных культур.

Ещё с древних времён человеку известна яблоня. Изображение яблока встречается на памятниках древнего Египта.

Яблоня, как культурное растение уже упоминается более чем тысячу лет тому назад в древних письменных источниках. И в Европе, по видимому, появилось это растение сначала в древней Греции, а затем пару веков спустя и в древнем Риме и дальше к западноевропейским народам.

Максимум пользы

Чтобы извлечь и получить максимум пользы, то яблоки лучше есть сырыми, так как витамин С и глутатион  разрушаются при нагревании. А чтобы получить для организма больше пектина, то яблоки лучше испечь. В кожуре яблока главным образом содержится нерастворимая клетчатка и антоцианины.

На здоровье

Яблоки включают в себя много полезных веществ, в том числе витамин С, пектин и ещё множество других соединений, которые способствуют организму защите от ишемической болезни сердца, от атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови, облегчают симптомы аллергии и астмы, а также защищают от некоторых типов рака. Если включать в свой рацион яблоки, то этим мы защитим свои легкие от рака.

Употреблять яблочный сок очень полезно людям умственного труда, а также для укрепления сердечно-сосудистой системы. Если, например, съедать 2 антоновских яблока за час до завтрака, то вероятность преждевременной смерти от сердечных заболеваний можно снизить на 20%.

При добавлении яблок в свой рацион питания, улучшается пищеварение и микрофлора кишечника. Свежее сочное яблочко легко носить с собой — это идеальная здоровая еда, которая оно хорошо наполняет желудок и освежает.

Яблоки довольно низкокалорийные, но богаты фруктозой. Фруктоза слаще, чем сахароза (обычный тростниковый сахар), поэтому гораздо медленнее усваивается в организме в ходе обмена веществ. Поэтому употребление яблок, стабилизирует уровень сахара в крови.

При гастритах, колитах, дискинезии (нарушение движений) желчных путей хорошо есть вместо завтрака свежеприготовленную кашицу из  кисло-сладких яблок. А после такого завтрака больше ничего не пить и не есть в течении 4-5 часов. Так завтракать в течении месяца ежедневно.

Для похудения тоже можно употреблять яблоки. Клетчатка, которая в них содержится, даёт чувство насыщения,  уменьшает усвоение жиров и обладает легким мочегонным эффектом. Устройте себе яблочные разгрузочные дни, они полезны и при гипертонии.

Яблоки лучше есть в сыром виде, так как при термической обработке теряется до 70% флавоноидов. Кожуру перед употреблением лучше не счищать, в ней и непосредственно по ней находятся основные полезные вещества. И лучше есть зелёные яблоки, в них больше витамина С, чем в красных.

Яблоки благотворно влияют и на внешность, стимулируют рост волос и предотвращают появление морщин. Яблок можно использовать для кожи лица в качестве масок.