Картофель

Здравствуйте!

Сегодня я Вам рассказажу ещё об одном полезном продукте из рубрики «Моя еда — моё лекарство». Речь пойдёт о картофеле и как с его помощью можно лечить разные заболевания и укрепить своё здоровье.

Родиной  картофеля  считается  Южная  Америка.  Сначала  он  рос  в  диком  виде  и  был  горьковатый  на  вкус.  Американский  ботаник  Д.  Юджент  считает,  что  коренные  жители  Перу  первыми  начали    культивировать  картофель  еще  12  тысяч  лет  назад.     Европейцы  обнаружили  картофель  в  индейском  поселении  Сорокота  в  1536  году.  В  Европу  картофель  завезли  в  1565  году.  Сначала  в  Испанию,  а  уже  затем  и  в  другие  страны.

Но  в  Европе  эта  культура  прижилась  не  сразу.  Многие  не  знали,  что  нужно использовать  в  пищу.  И  некоторые  европейцы  ели  ботву,  что  приводило  к  отравлениям.  Люди  стали  выражать  протест  против  этой  культуры.  Поэтому   в  1651  году  король  Пруссии  издал  указ,  где  говорилось,  что  тому,  кто  не  будет  сажать  картофель,  отрежут  уши  и  носы.

Когда  Петр I  был  в  Голландии  и  попробовал  блюда  из  картофеля,  то  они  ему  так  понравились,  что  он  мешок  клубней  послал  в  Россию  для  выращивания.  Хотя  крестьяне  сначала  боялись  непривычного  заморского  растения  и  не  хотели  его  выращивать.  Но  Петр I  велел  засеять  несколько  полей.   Массовое  выращивание  этой  культуры  началось  при  Екатерине  II  в  1765  году.  Так  и  началось  выращивание  картофеля  в  России.

Картофель — это очень питательный и сытный источник целебных соединений. Лучше наслаждаться картофелем в натуральной, непереработанной, богатой клетчаткой форме — мундир.

На  здоровье

Учёные провели эксперимент, который показал, что употребление картофельного пюре всего по одному стакану в день существенно улучшает кратковременную и долговременную память у людей пожилого возраста, страдающих забывчивостью. Ученые считают, что картофель укрепляет память, стимулируя выработку веществ в головном мозге для этого.

При  болезнях  печени.  Содержание  глюкозы  в  картофеле  делает  этот  продукт  легкоусвояемым.  Глюкоза  входит  в  состав  противошоковых  и  кровезамещающих  жидкостей.

При  язвенной  болезни  желудка,  гастрита,  диспепсии.  Картофельный  сок  способствует  понижению  артериального  давления,  снимает  боли  в  кишечнике  и  желудке,  нормализует  кислотность  желудочного  сока,   устраняет  изжогу,  способствует  рубцеванию  язв.

 При  ревматизме,  подагре.  Благодаря  содержанию в  картофеле  солей  калия,   регулируются  обменные  процессы.  И  излишки  кислот  нейтрализуются.

 При  лечении  экземы,  дерматитов,  ожогов.  Свеженарезанные  пластинки  или  мякоть  тертого  картофеля  прикладывают  к  больным  местам.  Крахмал  используют  для  изготовления  детских  присыпок.

 Для  лечения  мастита.  Готовят  мазь  из  крахмала  с  добавлением  подсолнечного  масла.  И  прикладывают  к  больному  месту  на  2-3  часа.

Лечить  болезни  картофелем  просто  и  эффективно.

Максимум пользы

Чтобы извлечь максимум пользы из употребления картофеля, старайтесь готовить его на пару и есть в мундире. При чистке, снимайте слой кожуры потоньше. Варите картофель в мундире, а оставшуюся воду используйте для готовки других блюд, так как при варке в воду переходят витамины группы В.

А чтобы не пропустить ещё и другие новости о еде — лекарстве, подпишитесь на обновления сайта и сразу будете получать новые статьи прямо себе на почту. Вверху справа под красной стрелочкой.

Будьте здоровы!

P.S. 

Уважаемые читатели, я с большим интересом прочитаю все ваши комментарии к любой моей статье.

Если статья вам понравилась, оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Ваше мнение для меня очень важно, а обратная связь просто необходима. Это позволит сделать блог более интересным и полезным.

Буду Вам очень признательна, если Вы скажете «Спасибо». Это сделать очень просто. Нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь этой информацией с Вашими друзьями.

Спасибо Вам за понимание.

Берегите себя и своих близких.