Лук

Здравствуйте!

Сегодня для Вас ещё один рассказ о полезном продукте из рубрики «Моя еда — моё лекарство». Речь пойдёт о луке и как с его помощью можно лечить разные заболевания и укрепить своё здоровье.

Родина  репчатого  лука – Юго-Западная  Азия.  Самый  распространенный  лук – это  репчатый.  Изображения  его  обнаружены  на  стенах  пирамид  в  Египте.  Около  5000  лет  этот  овощ  люди  используют  в  своем  рационе.  В  древности  считали,  что  лук  наделен  какими-то  чудотворными  свойствами.  Перед  сражением  воины  вешали  его  себе  на  грудь,  чтобы  защитить  себя  от  ран.

Родиной  лука-порея  считают  Египет  и  Месопотамию.  Там  он  был  известен  еще  со  II  тысячелетия  до  нашей  эры.  Были  найдены  надписи  на  стенах,  по  которым  понятно,  что  рабы,  строившие  пирамиды  для  поддержания  своих  сил,  питались  луком-пореем.

В  Россию  лук  завезли  купцы  их  Азии  еще  в  XII  веке.  И  он  быстро  распространился  по  всей  территории.  Еще  в  Древней  Руси   считали,  что  лук  излечивал  от  многих  болезней.

На  здоровье

Репчатый лук, лук порей, шнитт-лук (резанец), батун, шалот, чеснок, черемша – это представители семейства луковых, которые очень богаты клетчаткой и активными веществами. Они имеют способность защищать от рака, ишемической болезни сердца и запора.

Исследования учёных показывают, что чем выше потребление кверцетина, тем ниже заболеваемость раком легких.  Также доказано, что из лука кверцетин усваивается намного лучше, чем из других продуктов.

При  суставном  ревматизме.   Нужно  делать  настой  из  лука  и  пить  по  стакану.  Благодаря  содержанию  в  луке  солей  кальция  и  кремния,  кровеносные  сосуды  и  костная  ткань  человека  постоянно  поддерживается  в  здоровом  состоянии.

При  кашле,  простуде.   Поджаренный  лук  на  сливочном  масле  отлично  справляется  с  этим  недугом.   Этот  овощ  содержит  фитонциды,  поэтому  очень  хорошо  его  мелко  порезать  и  оставить  на  тарелочке  в  комнате.

При  заболевании  лимфатической и  сердечнососудистой  системы,  органов  пищеварения.  Благодаря  тому,  что  лук  обладает  бактерицидными  свойствами  и  способен  понижать  холестерин,  рекомендуется  принимать  из  него  спиртовые  вытяжки.   Сырой  лук  в  большом  количестве  предотвращает  сгущение  крови,  укрепляет  сердечную  мышцу.

При  бессоннице.  Лук  богат  солями  фосфора  и  способен  облегчать  переваривание  крахмалов.  Поэтому  употребление  овощного  салата  с  большим  количеством  лука  не  только  улучшает  сон,  но  и  полезен  для  улучшения  умственной  деятельности.

Лук  является  прекрасным  витаминным  средством.  Но  употреблять  его   нельзя,  если  есть  тяжелые  заболевания  печени,  почек,  желудка.

Максимум пользы

Чтобы извлечь максимум пользы наиболее полезно есть свежий лук. При тепловой обработке разрушается диаллилсульфид. Измельчение лука (в том числе при жевании), ведёт к выделению сока, который усиливает действие его  активных веществ.

А чтобы не пропустить ещё и другие новости о еде — лекарстве, подпишитесь на обновления сайта и сразу будете получать новые статьи прямо себе на почту. Вверху справа под красной стрелочкой.

Будьте здоровы!

P.S. 

Уважаемые читатели, я с большим интересом прочитаю все ваши комментарии к любой моей статье.

Если статья вам понравилась, оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Ваше мнение для меня очень важно, а обратная связь просто необходима. Это позволит сделать блог более интересным и полезным.

Буду Вам очень признательна, если Вы скажете «Спасибо». Это сделать очень просто. Нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь этой информацией с Вашими друзьями.

Спасибо Вам за понимание.

Берегите себя и своих близких.